米俵が集まる大坂で値段が決まる

各地の米が蔵屋敷へ集まる

諸藩は年貢として集めた米を大坂へ運び、蔵屋敷で売って財源にした。生産地から売り場までは離れている。船などで運んだ米を倉に収め、入札で買い手を決めるまで、多くの人々が関わった。中之島に並んだ蔵屋敷は、各地の田で作られた米を集め、都市の市場でお金に換える拠点だった。

米を落札すると、蔵屋敷でその米を受け取れる米切手が発行された。切手自体も売買でき、持ち主が替わるたびに米俵を運び直す手間を省けた。実際の米は蔵に置き、受け取る権利を紙で取引する。ただし、どの米を受け渡すかを確かめ、約束を実行する組織も欠かせなかった。川沿いの蔵に保管された米が、切手の売買を支えていた。

米切手の売買と将来の取引

1730年、幕府は堂島の正米商いと帳合米商いを公認した。正米商いでは米切手を売買し、現物を受け取る権利が取引された。帳合米商いでは基準となる米を帳面上で売買し、将来の条件で取引した。前者は現物市場、後者は先物市場に当たる。紙や帳簿を使っていても、売買する対象と決済の方法が異なっていた。

帳合米では、買ったものを売り戻すなどの反対売買によって差額を決済できた。取引のたびに蔵の米俵を動かす必要はない。その代わり、取引の期限や清算の手順を決め、売買の約束を履行させた。価格の基準は正米市場とも結びついており、帳簿上の売買も現物の米価を離れて成り立っていたわけではなかった。

米市は1697年ごろに堂島へ移り、1730年の公認以前から商人が売買していた。公認では、既にあった取引に公的な組織と制度が整えられた。幕府には米価を引き立てる狙いもあった。商人が利益を求めて取引する一方、年貢米を財源にする藩や幕府にとっても、その価格は重要な問題だった。

相場が都市の外へ伝わる

堂島の米価は飛脚や旗振り通信によって江戸や地方へ伝えられ、各地の売買の目安となった。米俵の到着を待たず、先に相場を知って取引を判断できるよう、価格の知らせも運ばれた。大坂で決まった値段は、遠い町の商人にも参照された。堂島の取引は、商品を運ぶ航路と情報を伝える経路の両方を通じて各地に影響した。

1869年に政府が堂島の取引を禁止した後、1871年には米会所として再興された。江戸の市場制度が、そのまま途切れず現代まで続いたわけではない。また、堂島の相場が広く知られても、米を納めた農家と輸送を担う人々、販売した藩、売買する商人の利益は同じではなかった。同じ米に関わりながら、得る収入と負う費用は立場ごとに違っていた。

前後の流れ

1. 1697年ごろ

   米市が北浜から堂島へ移る。

2. 1730年

   幕府が正米商と帳合米商を公認。

3. 1869年

   明治政府が堂島の米取引を禁止。

4. 1871年

   堂島で米取引が再開。

言葉の意味

蔵屋敷

藩の米などを集め、販売を担う都市の施設。

米切手

米の受取を約束する証書。未着米や将来の収穫米に関するものもあった。

帳合米

帳面上で将来の売買を行う取引。

史料から分かること

理解を確かめる

答えを選ぶと解説が表示されます。本文や資料を読み返しながら考えてみよう。